前年在福1088餐厅做过一场张爱玲宴，菜肴出处都是源于张爱玲的⚄🎳🕎文字，足足🄕20道菜济济🜻一堂。
张爱玲喜欢吃甜的、🆒🏂🗐烂的、软的，为重现民国滋味，还特意嘱咐大厨🇨🛄🙹多用猪油和菜油。
酒足饭🞷饱后，拍着胸脯保证道：🗡🝊“明年琢磨一席金庸宴，等大师诞辰，请大家来尝尝。”
蔡澜长叹口气，追忆道：“大师远去，令人扼腕。查先生生前最喜欢吃⚄🎳🕎镛🗌记，他们为纪念大师，也琢磨出一道宴席，取名射雕英雄宴。”
“请我去研究过，十道菜，包括英雄豪杰响叮当、矫若游龙掷金针、玉笛谁家听落梅、荷香飘逸叫化鸡、驼山西毒五蛇羹、二十四桥明月夜、北丐降龙十八掌、岁寒三友聚一堂、独步天下蛤蟆功☢🁃、桃花岛上百花开。”
“🗍最喜欢二十四桥明月夜，整只火腿挖24孔，放入24块豆腐，雅俗共赏，火腿味浓、豆腐味淡🕎、一荤一素、一🙴浓一淡，两极融入在一起，阴阳协调，体现传统儒家和道家思想。”
“书中女主角黄蓉为讨好洪七公，特意以家传兰花拂穴手挖豆腐，再镶进原条金华🄕火腿后蒸熟，火腿只是容器，其实🁓🅘是不吃的。入口时，啖啖豆腐都是火腿鲜香，极花心思🌗。”
庄臣眼前一亮🎠💡，有时间必须去试试，见蔡澜情绪不高，转化话题，气氛重新轻松起来。
虽说号称四大才子，其实金庸先生比其他🗢🝑三人大十几岁，算是长辈。就算是蔡澜🞨🖯倪匡在他面🆥前也不敢放肆，现在大师远去，蔡澜也年仅八旬，这种话题还是不谈的好。