“戈尔先生亲自下厨!”程潇😺潇🚶低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵🌦🁒🅑呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有🖞📫份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一🀽眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若😴🅧飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起😺来你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇🁽有些不好意思地♑🇭🛱笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知⛤🜘识。”
“不错🁽不错,挺上进的!”🙨🌾夏若飞说道,“🌦🁒🅑那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道😺,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级🙱🎌🏨的意思,所🂢🐢🁡以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃🕏🈬🁜而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传🐉♥统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到🗬🞱鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说破,只是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法式鹅肝🁤🇱🜖的做法、特点等🔸🅝等,那🀽边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴🞚🔪🃙斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼自己面前的餐🅱🏴盘🍈🆈。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估🚶计是因为样🌦🁒🅑本并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有🃝😮使用太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表🚶略微有一点点焦。