阮胭在院子里的水📪🝫井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木盆,先🞎📂😃淘净米,放到🅭锅♙🈳中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样💔才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,🏇🗽等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮📪🝫胭才转身开始处理案板上的蔬菜。
蔬🜘🏱菜切🁸碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新🃲🛰鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小葱只要葱绿,☰🂿也切碎,然后放🚝在一旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之🔕后,她便👅在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了什么,起身出了厨房🜔🁷。
昨日买的肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富⛶一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的🂮💈肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到🎟💚💛米粥的清香味了。⛻🟦
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒🛂🙧🌰入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此🜘🏱时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才♉🆡👂更爽滑。
等待的时间♓🈁🞣里,阮胭又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对🃲🛰甜🂮💈姐儿说道。