苏菊有些着急,这批已经🎐腌制的J腿起码还有五六十个,成本价少说也有🗖两三百块🅌🅌钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底🂬也是要算进绩效考核的,直接跟绩效🙕🏈奖金挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:🂬“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时🁇🃫🚱间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我们可能就因为丢弃这🏃🗖🛪批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上赫🎐然在目的订单,他感觉脸有点辣。
即使他知道自己高🝦🍝标准是对的,但🅒🆃🌺此时也不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新😍⛫🝙腌制一批J腿,那麽只有跟客人G0u通,J腿🗥🝰🎰断货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一个门店老大,她决定接下这♥个订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求b较🎱🔵🅁高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,😦我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”秦苏叶的脸s😍⛫🝙E有点绷,不太🏃🗖🛪乐意。
“尽量把品质做好🝦🍝,最好能恢复h金品质,算是我欠你一个人情。”🌋苏菊脸露乞求的神🙙🔈sE。
秦🏶苏叶不太高🖰兴,🝦🍝但看着苏菊三天内都那麽恭敬的份上,他又心软了。