“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领取十个小型燃气管以💈🏺🟇及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑🇾的这些参赛选🗳☂手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提🖓💎醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤💁🎸🕵气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶🝟🌘⛂煤气罐，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够🄻🂳💶使用了。
前方几位参赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点🄻🂳💶。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水🁛🆟桶只有二十升，两桶🄻🂳💶水🐴🄅四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即💙💔👥使不算少，但也绝对不算宽裕🗡🝊。
想到自己准备的三道菜，闵父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会🟦考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅🌎♢是故意的还是欠考虑。
有时长限🝟🌘⛂制的情况下，绝大多☱🃈数人会选择将食材先全部⚡💿🗤备好，再统一进行烹饪。
而如果🜅有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系🕩🌑♽统都有这不可或缺的📣🜫🅉重要🁛🆟地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程🙹比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等🟦烹饪手法来说，更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。